ห่อหมกปู


ส่วนผสม

เนื้อปู 200 กรัม

เนื้อปูแกะ (สำหรับโรยหน้า) 100 กรัม

ปลากรายขูด 200 กรัม

กะทิ 1 ½ ถ้วยตวง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 1 ฟอง

น้ำพริกห่อหมก ¼ ถ้วยตวง

ผักชี พริกชี้ฟ้าแดง

ใบยอ ใบโหระพา ผักกาดขาว

กระดองปูทำความสะอาดแล้ว 7-8 กระดอง

กะทิสำหรับหยอดหน้า ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ผสมเนื้อปู ปลากรายขูด กะทิ ไข่ น้ำพริกห่อหมก คนจนกระทั่งข้นและเหนียว

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาคนผสมให้เข้ากัน

3. ตักส่วนผสมข้อ 2 ใส่ในกระดองปูที่รองด้วยผักกาดขาว ใบยอ ใบโหระพา

4. นำไปนึ่งจนกระทั่งสุก ราดด้วยกะทิ แต่งหน้าด้วยเนื้อปู ผักชีและพริกแดงหั่นเส้น

Reviews

  • Total Score 0%
User rating: 0.00% ( 0
votes )


Related articles

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *