ส่วนผสมสำหรับทำนึ่งไก่สมุนไพร
- ไก่ ครึ่งตัว
- หอมแดง 4 หัว
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- รากผักชี 2 ต้น
- ข่าหั่นแว่น 3-4 ชิ้น
- ตะไคร้ หั่นหยาบ 1 ต้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล ครึ่ง ช้อนชา
- ใบมะกรูด 2 ใบ
วิธีทำนึ่งไก่ สูตรอีสาน
- โขรก หอมแดง กระเทียม รากผักชี ข่า ตะไคร้ ให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้น ผสมกับ ใบมะกรูดฉีก เกลือและน้ำตาล
- นำส่วนผสมทั้งหมดมาหมักไก่ สัก 30 นาที
- นำไก่ที่หมักลงไปนึ่ง 30 – 45 นาที สังเกตุให้ไก่สุก เสริฟใส่จาน
