ส่วนผสมสำหรับทำปลากะพงนึ่งมะนาว
- ปลากระพง 1 ตัว
- น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- พริกสด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- มะนาว ฝานบางๆ 4-5 ชิ้น
- ผักชี ซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ ปลากะพงนึ่งมะนาว
- ทำความสะอาด ปลา ขอดเกล็ด ล้างไส้ เครื่องในปลาให้สะอาด จากนั้นนำมาพักใส่จาน
- เตรียมน้ำซอสมะนาว โดย ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ซุป กระเทียม และ พริกสด ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ราดน้ำซอสมะนาวในปลากระพงที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปนึ่ง 20 ถึง 30 นาที ให้เนื้อปลาสุก
- เสริฟปลากระพงนึ่งมะนาว โรยหน้าด้วย มะนาว ฝาน และ ผักชี
